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鮭がやってきました
昨日のお昼ちょっと前
ピンポ~ン
あら、クロさん

あらら、長い発泡

中には当然
RIMG1155_convert_20130924151427.jpg
オスメス各1尾3.8キロ・4.0キロでした

で、どういたしましょうか??

まずはご近所のお米屋さんで生麹をGETし
切り込みを製作
RIMG1157_convert_20130924182603.jpg


お次はフライに(この時は既になっつ家に進呈後)
RIMG1160_convert_20130925091233.jpg

鮭の中骨をスプーンでこそげて=これって方言
すり身にし身の薄切りにのっけて蒸しあげて
RIMG1161_convert_20130925091326.jpg

絶対失敗しないイクラを漬けて
RIMG1159_convert_20130924182701.jpg
IMG_0387[1]_convert_20130925100204



で、昨晩もはまたまたいただき物のみの夕飯となりました。
RIMG1162_convert_20130925091459.jpg

さっ、切り込み混ぜましょう
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テーマ:鮮魚 - ジャンル:グルメ

コメント
コメント
ゆーちゃんとこにやってきた鮭はシアワセ
美味しく食べ尽くしてもらえるから。

鮭の切り込み? 初めて知りました。
酒の肴はゆーちゃんにオマカセ! ですね ^^
2013/09/26(木) 22:08:10 | URL | タカ #- [ 編集 ]
タカさんコメントありがとうございます
我が家に送られてきた魚たち、無駄にする事のないように調理し、その後おすそ分けします
なので、ご近所の夕飯が同じメニューって事もしばしばv-388

が、しかし、我が家の分が無いときもしばしば…

そういう生き方結構好きなんです(Mじゃないですよ)
2013/09/27(金) 08:32:44 | URL | yuchan #- [ 編集 ]
美味しそうですね。いつも焼鳥のまかないばかりなので魚が羨ましい。
2013/09/29(日) 13:48:24 | URL | マスター #- [ 編集 ]
マスターさんお忙しいのにコメントありがとうございます
そうですか~、こんなんで良かったら、いつでも差し入れ致しますよv-25
2013/09/29(日) 17:57:06 | URL | yuchan #- [ 編集 ]
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